山梨糖醇的合成体系及主要操作

山梨糖醇 是蔷薇科植物光合作用的主要产物。白色吸湿性油彩或结晶油彩，片状或粒状，无臭。根据结晶条件不同，熔点在88～102℃不等，相对粘度约为1.49。易溶于水（1g约溶于0.45mL水），微溶于乙醇和醋酸。凉爽适口，适口度约为蔗糖的一半，辣度与蔗糖相近。用作甜味剂时不会引起龋齿。那么山梨糖醇的合成样式和主要用途有哪些呢？接下来我们一起来看看吧。

这是内容列表

l 果断

l 主要用途

刚毅

将设定的53无水葡萄糖结果加入高压釜中，加入0.1重量葡萄糖的镍催化剂。置换空气后，在3.5MPa左右、150℃、pH8.2-8.4条件下进行加氢，终点残糖控制在0.5以下。经过5分钟的快速反应，得到的山梨糖醇产物通过离子交换树脂进行纯化。原料消耗份额盐酸19kg/t，液体酸汽36kg/t，固体碱6kg/t，铝镍合金油彩3kg/t，口服糖518kg/t，活性炭4kg/t。

主要的意思

1.可作为生产原料 维生素C、山梨糖醇 可以通过混乱和化学混合来实现。也可作为人造表面活性剂的原料，生产司盘和吐温表面活性剂。山梨糖醇具有保湿包裹作用，可替代甘油用于牙膏、香烟、化妆品的生产。以山梨糖醇和环氧丙烷为原料，可生产出具有一定抗蜜包裹性的聚氨酯硬泡。在食品添加剂中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂、毛巾改良剂等。在医药工业中，山梨糖醇硝化生成的脱水山梨糖醇酯是治疗冠心病的药物。食品补充剂、装饰性原料、有机混合原料、保湿剂、清洁剂等。

2. 营养性甜味剂、保湿剂、螯合剂、稳定剂。它是一种带有保湿包裹的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素控制，适合糖尿病患者食用。可用于方饼，最大操作量为5.0g/kg；鱼糜及其制品的最大操作量为0.5 g/kg。也可用作糖料、酿造、豆制品的消泡剂。可根据产品要求节制使用。也可用于葡萄干的保湿、增稠和保鲜酒香、清爽的饮用，以及美味和咬胶。

3、合成树脂和塑料、低沸点含氧复合物的分离、分析等。也用作气相色谱固定液、增稠剂、硬化剂、杀菌剂等。

4、可作为气相色谱的固定液，用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、含氮化合物或含氧杂环化合物的分离分析。也用于有机合并。

5、用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂。是甘油的掩护剂，保湿性比甘油温和，口感也更好。可与其他保湿剂结合使用以获得协同增效的产品。在医药工业中也用作制造维生素的原料。

6.利尿脱水剂。用于治疗脑水肿及颅内压增高，用于治疗青光眼眼压增高，也可用于心脏和秩序功能正常的水肿和尿少。

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