甲酸 (化学式HCOOH,分子式CH2O2,分子量46.03),俗称甲酸,是一种非常简单的羧酸。无色有刺激性液体。弱电解质,熔点8.6℃,沸点100.8℃。酸性很强,有腐蚀性,能刺激皮肤起水泡。它存在于蜜蜂、某些蚂蚁和毛虫的分泌物中。它是一种有机化工原料,也用作消毒剂和防腐剂。
醋酸又称醋酸(36% - 38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,是醋的主要成分。纯无水醋酸(冰醋酸)为无色吸湿性固体,凝固点16.6(℃),凝固后为无色结晶。其水溶液呈弱酸性,有腐蚀性。蒸汽对眼睛和鼻子有刺激作用。
乙酸和甲酸的酸度比较
物质的酸度是通过水中离子化的氢离子或氢氧根离子来判断的。电离的氢离子越多,酸度越强。这与物质本身的浓度及其环境密切相关。