乙酸概述

发酵是很好的细节。葡萄酒是果汁中的糖发酵成乙醇的结果。长时间发酵 相反，特定种类的细菌会导致乙醇化学变化为乙酸，乙酸也称为乙酸。家用醋的质量百分比为 5%。

醋形式的稀乙酸有许多家庭和烹饪原因。但在醋酸乙烯单体（VAM）的生产过程中，通常会包含经济醋酸。这种物质的制造消耗了酸中总用量的三分之一。VAM 最终以粘合剂、纸张、油漆和纺织品的形式进入市场。

对苯二甲酸是一种衍生自乙酸的附加物质。对聚酯纤维的巨大需求实际上是对这种化合物的需求的主要原因。当然， 冰醋酸 确实被用于服装、服装、床垫、窗帘和帷幔的织物中。该领域通常占醋酸总用量的 20% 左右。

乙酸酯在乙酸的使用中消耗大约 15 pc。这些化合物可能是有机酸和酒精饮料之间反应的产物，在制造油漆和油墨的溶剂过程中是必不可少的。

由于某些医学原因，正在讨论的酸是公认的。它确实是一种温和的抗菌剂。在整个白细胞流动计数中，它实际上被用来破坏深红色的血细胞。精致的酸性房屋可处理箱形水母的蜇伤。此外，它会减缓真菌的发育。最受欢迎的醋通常是食品添加剂和防腐剂。

乙酸已成为最基本的羧酸，其化学式为 CH3COOH，在 16.7 摄氏度时冻结。在其纯型中，乙酸实际上是一种白色强结晶。这种天然酸是大自然中最弱的酸之一。在水溶液中，它仅部分解离成乙酸根和氢离子。尽管如此，尽管它可能很弱，但这种酸在显着浓度时可能具有很强的腐蚀性和烦人。

呈现出酸性母性的可能是羧酸组中的氢，COOH。在与 h2o 的答案中，氢被指定为 H+ 离子。另一个离子是乙酸根离子 CH3COO-。天然有机酸通常是一种亲水性物质，这说明了为什么它会在水中快速溶解。这种溶解度说明了其广泛的工业用途。

与其他酸一样，无论是否为无机酸，它都会与金属反应生成氢气和醋酸盐。铁、镁和锌等金属在与乙酸接触时很可能会腐蚀。例如，镁与酸反应生成醋酸镁和氢燃料。虽然像这样的反应具有工业功能，但它仅限于某些供应品的储存，并且酸不能正确放置在某些金属中进行储存和运输。它应该使用铝罐或容器运输，因为铝在暴露于空气中的氧气时会形成一层薄薄的氧化铝。这层氧化铝膜用于抵抗酸的存在内部腐蚀。

一个广受欢迎的质量教师科学实验将是酸与小苏打（化学上通常称为碳酸氢钠）的反应。这种反应会产生水、二氧化碳（起泡和起泡）和醋酸钠，即金属醋酸盐。金属醋酸盐实际上可能以同样的方式形成。具有金属碱的酸的反应产生乙酸盐化合物。

醋酸在生活用品中起着必要的作用。在人体生理学中，葡萄糖的新陈代谢会产生酒精饮料。此外，酒精的加工会产生乙醛和乙酸。带有酸的乙酰基位于关键的生化过程中。它与辅酶A结合形成多种乙酰辅酶A，有助于脂肪和碳水化合物的代谢。