食品级过氧化氢的储存、运输和安全

食品级 双氧水 应采用符合食品卫生要求的聚乙烯桶包装，包装容器的盖子上应设置小通气孔。由于双氧水是一种氧化剂和杀菌剂，包装桶应有gb190规定的“氧化剂标志”、“腐蚀标志”和gb191规定的“向上标志”。包装标签应符合gb7718-1994的规定，并标有“食品添加剂”字样。

食品级过氧化氢的储运

1、严禁与碱、金属、金属化合物及易燃物品混放。

2、容器应加盖并保持排气状态，以保持容器内双氧水的纯度，防止污染。

3、如容器破裂或漏水，应及时用大量清水清洗。

4、在良好的储运条件下，一年内双氧水浓度下降不超过3%

5、双氧水的运输按氧化剂运输规定进行。运输过程中，集装箱外部应加盖以防日晒雨淋。

6、不得混入有毒有害物质。

7、请勿直接接触包装桶，搬运时戴上塑料手套。

8、如果食品级双氧水从桶中泄漏，或操作人员的手接触双氧水，请立即用大量清水冲洗。

9、食品级双氧水应存放在阴凉、通风、干燥的库房内，避免阳光直射。

食品级过氧化氢的安全与防护

1. 毒性。一般来说，食品级过氧化氢是无毒的，但会刺激人体皮肤、眼睛和黏膜。双氧水蒸气进入人体呼吸系统后，会刺激肺部，甚至严重损害器官。当双氧水溅到人体表面或眼睛时，应立即用大量清水冲洗。

2. 可燃性。

任何浓度的过氧化氢都是不可燃的，但它是一种强氧化剂，特别是浓度很高时，很容易引起其他可燃物质的燃烧。双氧水的浓度越高，越容易引起其他物质的燃烧。当溢出的双氧水与其他可燃物接触时，应立即用大量清水冲洗，以除去双氧水。

3. 爆炸性的。

在杂质的催化下，过氧化氢会分解并放出氧气和热量。环境温度和双氧水浓度越高，双氧水分解越快。一旦引发分解反应，分解会随着放热和受热程度的增加而自动加速。结果，物料的温度会进一步升高，产生更多的气体（氧气和蒸汽）。这时，如果容器是封闭的，容器内部会产生高压环境，从而导致容器爆炸。因此，用于储存过氧化氢的容器应设有防尘通风口，以安全释放可能的气体。